Frank Coppens is docent Gastronomie bij de Middelbare Hotelschool, f.coppens@rocleiden.nl.
Heb je een werkplanning of iets dergelijks waarmee je kunt illustreren hoe al die verschillende groepen tegelijkertijd aan het werk zijn?
Gerard van der Hulst is docent Management bij Hotelschool Leiden en Bakkerij, g.v.d.hulst@rocleiden.nl.
Ha Gerard, mijn onvermijdelijke vraag aan jou is natuurlijk of je een paar van die Wordles hebt, liefst met de uitleg van een student daarbij?