Marc Schoorel is manager onderwijs van Horeca & Bakkerij, m.schoorel@rocleiden.nl.
Als er iets is waar horeca en bakkerij zich mee kan "etaleren" dan is het toch wel werkplekleren: Nieuwe Energie, werkplekleren in de bakkerij, het bakkerij winkeltje, het Grand Café, de Baak, het grand Café, het schoolrestaurant, L&O.
Iets om trots op te zijn, verder uit te bouwen en delen met collega`s van andere opleidingen...
Onderdeel van de stage-voorbereiding. een inspirerende dag.
Frank Coppens is docent Gastronomie bij de Middelbare Hotelschool, f.coppens@rocleiden.nl.
Heb je een werkplanning of iets dergelijks waarmee je kunt illustreren hoe al die verschillende groepen tegelijkertijd aan het werk zijn?
Marc Schoorel is onderwijsmanager Horeca en Bakkerij, m.schoorel@rocleiden.nl.
Aan het eind van je minuut vertel je over het leren Feedback geven binnen het Housekeepingteam. Kun je een beeld geven van hoe dat vormgegeven wordt?